Менеджер ресторана

Обязанности:

• Осуществляет встречу гостей заведения и размещает их в зале.
• Проводит работу по эффективному и культурному обслуживанию, созданию комфортных условий посетителям в обеденном зале, организует заказное меню.
• Консультирует посетителей по вопросам предоставления услуг, обеспечивает их ознакомление с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков.
• Контролирует прием заказов официантами от посетителей.
• Рассматривает претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, и проводит соответствующие организационно-технические мероприятия.
• Принимает заказы и разрабатывает планы проведения и обслуживания юбилейных торжеств, свадеб, банкетов.
• Контролирует соблюдение работниками организации трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены.
• Контролирует своевременный выход официантов на работу, проверяя их внешний вид, распределяя по позициям и закрепляя за ними их дополнительные обязанности.
• Организует процесс обслуживания, координирует работу официантов, уборщиков обеденного зала, мойщиков столовой посуды.
• Осуществляет контроль над рациональным оформлением зала, барных стоек, витрин, и т.д.
• Обеспечивает чистоту и порядок в зале.
• Контролирует прием заказов официантами от посетителей.
• Осуществляет проверку выписанных счетов и производство расчетов с посетителями.
• Принимает меры к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций.
• Выполняет работу по проведению курсов и тренингов по повышению квалификации обслуживающего персонала зала – барменов и официантов.
• Осуществляет контроль над исполнением работниками указаний руководства организации.
• Выявляет недостатки в обслуживании, подготавливает предложения об улучшении обслуживания.
• Обеспечивает чистоту и порядок в помещении и на прилегающей к нему или зданию территории.
• Информирует руководство организации об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принимает меры к их ликвидации.

Требования:

• Умение работать с кассовым аппаратом (iiko).
• Знание меню заведения и особенностей предлагаемых блюд и напитков.
• Вежливость и умение находить общий язык с людьми.
• Ответственность и пунктуальность.
• Готовность к работе в условиях повышенной нагрузки.
• Позитивный жизненный настрой.
• Готовность работать на ногах.
• Наличие релевантного опыта работы.

Условия:

• График работы 2/2 ;
• Официальное трудоустройство с первого дня (оплачиваемые отпуска и больничные листы);
• "белую" заработную плату, два раза в месяц на карту;
• Прохождение медкомиссии и получение ЛМК перед трудоустройством за наш счёт!!!
• Удобную, качественную спецодежду и всё что необходимо для работы и раскрытия творческого потенциала;
• Питание в рабочие смены;
• Корпоративное обучение и повышение квалификации;
• Развоз сотрудников в вечернее время.