80000 до 1330000 RUR
от
Белгород
Компания «ЭФКО» – одна из крупнейших продуктовых компаний страны, лидер по производству пищевой продукции.
В нашем современном ресторане, который находится в экологически чистой зоне, открыта вакансия Су-шефа. Гостями являются ключевые лица Холдинга, а также топ-менеджеры других компаний.
Обязанности:
- организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;
- составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье;
- контроль качества закупаемой продукции, отслеживание своевременного поступления сырья для приготовления блюд;
- участие в составлении меню, разработка новых рецептур;
- контроль ассортимента блюд, отслеживание приготовление качества подаваемых блюд;
- участие в ежемесячной инвентаризации;
- координирование и организация правильной работы поваров и кухонных работников.
Требования:
- профильное образование;
- опыт работы в аналогичной должности от 2-х лет;
- знание правил составления актов проработки и технологических карт;
- навыки организации работы ресторана и технологических процессов;
- знание основных положений санитарных норм на производстве, техники безопасности при использовании технологического оборудования;
- знание требований к качеству блюд и кулинарных изделий.
Условия:
- оформление по ТК РФ с первого дня работы;
- место работы: пгт Белая Вежа (Белгородская область), ресторан «Белая Вежа»;
- предоставление корпоративного жилья;
- доставка на работу корпоративным транспортом;
-
корпоративный ноутбук, мобильный телефон и сим-карта;
- конкурентоспособный уровень дохода, который обсуждается с успешными кандидатами по итогам собеседования.