Су-шеф

Дата размещения вакансии: 24.12.2024
Работодатель: ЭФКО, Управляющая компания
Уровень зарплаты:
от 80000 до 1330000 RUR
Город:
Воронеж
Требуемый опыт работы:
От 1 года до 3 лет

Компания «ЭФКО» – одна из крупнейших продуктовых компаний страны, лидер по производству пищевой продукции.
В нашем современном ресторане, который находится в экологически чистой зоне, открыта вакансия Су-шефа. Гостями являются ключевые лица Холдинга, а также топ-менеджеры других компаний.

Обязанности:

  • организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;
  • составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье;
  • контроль качества закупаемой продукции, отслеживание своевременного поступления сырья для приготовления блюд;
  • участие в составлении меню, разработка новых рецептур;
  • контроль ассортимента блюд, отслеживание приготовление качества подаваемых блюд;
  • участие в ежемесячной инвентаризации;
  • координирование и организация правильной работы поваров и кухонных работников.

Требования:

  • профильное образование;
  • опыт работы в аналогичной должности от 2-х лет;
  • знание правил составления актов проработки и технологических карт;
  • навыки организации работы ресторана и технологических процессов;
  • знание основных положений санитарных норм на производстве, техники безопасности при использовании технологического оборудования;
  • знание требований к качеству блюд и кулинарных изделий.

Условия:

  • оформление по ТК РФ с первого дня работы;
  • место работы: пгт Белая Вежа (Белгородская область), ресторан «Белая Вежа»;
  • предоставление корпоративного жилья;
  • доставка на работу корпоративным транспортом;
  • корпоративный ноутбук, мобильный телефон и сим-карта;

  • конкурентоспособный уровень дохода, который обсуждается с успешными кандидатами по итогам собеседования.