Обязанности:
Если работодатель отсутствует:
1. Соблюдение в порядке и чистоте посуды, столового текстиля и мест их хранения
2. Сервировка стола
3. Оформление фруктовой и десертной тарелок
4. Подготовка мясной, рыбной и сырной нарезки
5. Мониторинг закусок и молочной продукции в холодильниках на мастер-кухне, спальне и гостиной на 2 этаже, проверка сроков годности.
6. Мониторинг наличия воды в комнатах и других помещениях (бассейн, массажная, парикмахерская и др.)
6. Составление заявок на пополнение ассортимента столовой посуды, приборов, столового белья, аксессуаров и инвентаря, необходимых для сервировки столов
7. Получение сервизной столовой посуды, приборов и столового белья
8. Содержание в надлежащем (заряженном) состоянии часов и кнопок для вызова официанта
9. Помощь повару на кухне.
В присутствии работодателей:
- Обслуживание завтраков, обедов и ужинов
- Предложение меню
- Рекомендации по выбору закусок, блюд и напитков
- Прием, оформление и уточнение заказов
- Подготовка к подаче блюд. Подача
- Замена использованной посуды, приборов и столового текстиля в процессе обслуживания
- Организация вечернего столового сервиса (убирает и моет посуду, сервирует стол к следующему дню)
- Помощь повару на кухне
- Приготовление кофе, чая и напитков по запросу
Требования:
- Опыт работы в семьях
- Наличие рекомендации
- Знание:
- правил и очередность подачи блюд и напитков
-
требования к качеству, температуре блюд и напитков при подаче
-
правил порционирования и технологии подготовки и презентации блюд в присутствии работодателей и гостей
-
виды инструментов и оборудования, используемых для подготовки и презентации блюд в присутствии работодателей и гостей
-
правила и технику замены использованной столовой посуды и столовых приборов
-
правила этикета при обслуживании
Условия:
- Место работы: Жуковка
- График работы: 2/2, 3/3 с проживанием или без
- Оплата: 10 000 руб/сут
