Медицинская сестра диетическая/медицинский брат диетический

Обязанности:

• проверять качество продуктов при их поступлении на склад и пищеблок; контролировать правильность хранения запаса продуктов питания;
• осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции, проводить снятие пробы готовой пищи;
• контролировать правильность отпуска блюд с пищеблока в отделения в соответствии с «раздаточной ведомостью»;
• вести медицинскую документацию;
• готовить ежедневно меню-раскладку (или меню-требование) в соответствии с картотекой блюд и сводным меню, утвержденным Советом по лечебному питанию;

Условия:

• повышать уровень профессиональной подготовки не реже 1 раза в 5 лет.