Завпроизводством столовой

Обязанности:

• руководство столовой, решение всех административно-хозяйственных вопросов;
• контроль работы всех сотрудников;
• работа с персоналом: составление графиков работы, табелей учета рабочего времени, обучение и ввод в должность новых сотрудников и т.д.;
• контроль качества сырья;
• контроль соблюдения рецептур и технологических карт;
• контроль качества блюд;
• проведение инвентаризаций;
• отчетность;

• обеспечение соблюдения правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарной и пищевой безопасности;

• взаимодействие с контролирующими органами.

Условия:

• оформление по ТК,
• 5-дневная рабочая неделя, выходные - суббота и воскресенье,
• место работы - пос. Солотча.

Требования:

• опыт руководящий работы сфере общепита от 3 лет, знание стандартов санитарной и пищевой безопасности, стандартов управления и менеджмента в общепите;
• умение работать в условиях многозадачности;
• уверенное владение ПК на уровне пользователя, приветствуется знание специализированных программ;
• готовность к ненормированному рабочему дню (периодически, не на постоянной основе).