Обязанности:
Бармен-официант универсал. Владеть профессией в полном объеме
Быть опрятным, аккуратно одет, досконально знать правила обслуживания гостей на баре.
Осуществлять уборку на баре перед началом смены и поддерживать рабочее место в чистоте в течение рабочего времени.
Обеспечивать хранение, подготовку к работе и вести учет необходимой для работы посуды и оборудования и продукции.
Обслуживать посетителей согласно правил обслуживания, этикета и особенностей заведения (приготовление и подача горячих напитков, подача закусок, десертов)
Правильно производить расчет посетителей на баре, соблюдать кассовую дисциплину, работать на кассовом аппарате в строгом соответствии с инструкцией. Уметь составлять калькуляцию на коктейли. Составлять барную карту
Правильно сдавать смену
Своевременно сдавать в бухгалтерию все необходимые отчеты о продажах и остатках товара.
Своевременно заказывать продукцию на бар и следить за её сохранностью согласно стандартов и инструкций.
подача блюд на столы гостям
уборка столов
Требования:
Знать базовые принципы этикета и технику обслуживания гостей за барной стойкой, ассортимент, способы изготовления, принципы оформления и подачи алкогольных и безалкогольных напитков, а также горячих и холодных закусок, кондитерских изделий.
Условия:
Работа вахтовым методом в дружно коллективе. Важно бармен
