Заведующий производством (общепит)

Испытательный срок 1-3 месяца по итогам работы (на период испытательного срока 85000 руб.)

В кафе "Автосуши" г. Рязань требуется талантливый и целеустремленный Руководитель кухни!

Тебе предстоит:

• Изучить все стандарты работы отдела кухни "Автосуши"
• Соблюдать систему контроля качества и оценки эффективности персонала
• Обеспечивать бесперебойную и эффективную работу производственного отдела.
• Проводить обучающие мероприятия для Су- шефов и принимать аттестацию у рядового состава поваров.
• Управлять планированием штатного расписания и контролировать его исполнение
• Контролировать исполнение общей трудовой дисциплины, порядка и чистоты на подразделении.
• Организовывать и проводить проверки и инвентаризации.
• Контролировать наличие и техническую исправности инвентаря и оборудования.
• Принимать кадровые решения в отношении приема, перевода и увольнения сотрудников отдела кухни

Чего мы ждем от тебя :

• Опыт работы на управленческой позиции в сегменте HoReCa (преимущественно Шеф- повар, Технолог- контролер, Управляющий производством, управляющий рестораном, кафе, фастфудом)
• Опыт управления персоналом (общий штат от 55 чел)
• Знание всех норм СанПиН
• Хорошо развитые коммуникативные навыки
• Гибкость и высокая скорость адаптации
• Проактивность - умение диагностировать проблемы, разработать решения, принять решение, провести анализ, принимать на себя ответственность
• Высокий уровень исполнительской дисциплины
• Готовность к высокому темпу работы с выездами на подразделения

Мы предлагаем :

• Режим работы с 10.00 до 19.00, 5/2.
• Система мотивации по ключевым показателям эффективности.
• Работа стабильно развивающейся компании на протяжении 15 лет.
• Обучение за счет компании, дружный коллектив.
• Бонусы, доступные только сотрудникам - оплата спортзала, 50% скидка на всю продукцию.
• Возможность влиять на развитие компании в регионе, возможность влиять на свое развитие и рост в компании