от 100000 до 150000 RUR
Казань
От 1 года до 3 лет
BLUEFIN - первая океаническая доставка по Москве и Московской области: премиальные роллы, эксклюзивная рыба и морепродукты, свежайшие поставки устриц и ежей, которые доставляются на льду прямо к вашему столу.
Приглашаем на работу управляющего производством!
Условия:
- Работа в dark kitchen;
- График работы: 5/2 с 11:00 до 20:00, выходные плавающие;
- Заработная плата: фиксированный оклад на руки 100 000 руб. + KPI 50 000 руб. (на время испытательного срока фиксированный оклад 100 000 руб.);
- Испытательный срок 2 месяца;
- Оформление по ТК РФ;
- Бесплатное питание;
- Скидки на продукцию компании.
Обязанности:
- Операционное управление жизнедеятельности проекта Bluefin (dark kitchen);
- Контроль за соблюдением стандартов выпускаемой продукции и качества сервиса;
- Непосредственная работа с персоналом: подбор, ведение стажировок, тренингов и аттестаций, графиков работы, ротация персонала;
- Участие в продвижении бренда и формировании положительной репутации компании на рынке;
- Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета (выполнение планов по товарообороту и прибыли, контроль затрат на заработную плату и т.д.);
- Проведение инвентаризаций.
Требования:
- Опыт работы управляющим доставки или ресторана от 1 года;
- Рассмотрим кандидатов с опытом на позиции менеджера ресторана от 3-х лет;
- Знание и понимание работы кухни, зон ответственности каждого сотрудника;
- Знание кассовой дисциплины;
- Знание норм санитарной гигиены;
- Умение решать конфликтные ситуации;
- Умение правильно расставлять приоритеты;
- Лидерские качества и умение замотивировать команду;
- Инициативность, самодисциплина, позитивное мышление.
