Шеф-повар

Обязанности:

• Контроль качества приготовление и отдачи блюд согласно технологическим картам.

• Участие в процессе приготовления и отдачи блюд.

  Разработка и внедрение блюд для кейтеринга. Ввод сезонного меню.

• Продуктовый контроль.
• Контроль за рациональным использованием кухонного оборудования и подержание его в рабочем состояние.
• Проведение инвентаризации, оптимизация складских остатков, контроль списания.

Требования:

• Опыт работы в ресторане на руководящей должности.
• Знание блюд итальянской кухни.
• Опыт работы в организации коллектива, постановки целей и задач
• Знание санитарных норм
• Стрессоустойчивость, позитивность, повышенная работоспособность, ответственность
• Подбор, обучение персонала.

Условия:

• График и ЗП утверждается по итогам собеседования с достойным кандидатом.
• Оформление по ТК РФ.

• Испытательный срок 3 месяца.