от 150000 RUR
Челябинск
От 1 года до 3 лет
В сеть ресторанов и кафе требуется Бренд-шеф:
Оплата:
- от 150 000 руб/мес, график 5/2
- Своевременная выплата заработной платы, стабильно 2 раза в месяц.
Обязанности:
- Разработка меню
- Отслеживание актуальность ТТК
- Организация работы персонала кухни
- Управлять действующей командой поваров
- Поддерживать уровень качества приготовленных блюд и стандарты подачи, утвержденных на текущий момент
- Меню с сезонными продуктами.
Требования:
· Опыт работы в аналогичной должности от 3 лет
· опыт в разработке нового меню и технологических карт
· опыт в постановке бизнес-процессов пищевого производства
· знание норм СанПиН
