Су-шеф

В Пивной дом LIKBEER требуется Су-шеф

Обязанности:

• Организация и контроль работы производственного подразделения ресторана.
• Соблюдения технологии производства, санитарных требований, условий хранения и пр.
• Управление производственным персоналом (повара, технический персонал).
• Контроль качества поставляемых продуктов.
• Проведение инвентаризаций, проработок.
• Приготовление блюд по утвержденному меню
• Контроль количества и качества используемых продуктов
• Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции
• Своевременное и полное выполнение заказов
• Знание приготовления мяса и птицы в Хоспере (JOSPER)

Требования:

• Профильное образование ОБЯЗАТЕЛЬНО
• Опыт работы Су-Шефом не менее 2-х лет.
• Знание порядка работы всех цехов, норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов.
• Наличие действующей мед. книжки!

Условия:

• Бесплатное питание, развозка
• График работы: 5/2
• Молодой, дружный коллектив.
• Вся информация по труд. обязанностям и зар плате при собеседовании.