улица Свободы 28
Приглашаем Проектного Шеф повара на запуск нового ресторана в г. Киров
В начале февраля 2025 года мы открываем образцовый ресторан средиземноморской кухни с безупречным качеством.
На данный момент:
Есть разработанная концепция ресторана и выбрана посуда.
Кухня спроектирована, а новое дорогостоящее оборудование и инвентарь уже закуплены.
Операционный Шеф повар занимается формирванием команды кухни.
Задачи Проектного Шеф Повара:
1. Составление меню с проработкой всех блюд и составление ТТК.
2. Обучение действующего Шефа всем процессам приготовления блюд.
3. Совместная работа с действующим Шефом по подбору поставщиков продуктов.
4. Настройка эффективных процессов на кухне для работы поваров.
5. Проведение дегустации блюд для сотрудников сервиса с описанием истории и особенностей приготовления.
6. Совместная работа с Бренд-менеджером по составлению названий и описаний блюд.
7. Запуск ресторана в работу.
8. Корректировка и настройка работы кухни в течение 1,5-2 месяцев после запуска, чтобы сотрудники могли работать самостоятельно.
Для тебя:
Работа в компании с большим опытом и профессиональным управлением
Оплата 250000Р за месяц
Предоставление оплачиваемого жилья на время проекта
С нами ты сможешь:
Внести свой вклад в развитие культурного уровня города.
Реализовать свои кулинарные идеи в новом месте и создать уникальное меню.
После успешного запуска одного проекта, открывать другие рестраны по стране.
С радостью познакомимся, если ты:
- имеешь опыт в открытии ресторанов
- знаешь современную средиземноморскую и итальянскую кухню
- готов быстро влючиться во все вопросы, так как открытие рестрана запланировано на начало февраля
