Администратор кухни

Обязанности:

• Проверка состояния сервисного инвентаря (салфетки, приборы, подносы, крышки(клоши), корзинки, камни, бокалы, чайники, кружки)
• Кассовый отчет Х, открытие/закрытие смены, проверка.
• Контроль открытых столов/опасных операций/помощь в закрытии.
• Помощь в открытие личных смен для сотрудников (если понадобятся)
• Контроль чек уборки кухни/склада/зоны приема пищи
• Контроль выноса блюда в зал (колпак, приборы, салфетка/внешний вид блюда)
• Заказ продуктов у поставщиков согласно заявке от кухни (рынок, метро, маруссия, сбермаркет)
• Заказ хозяйственных товаров для кухни (фольга, салфетка, пергамент, вакуум пакеты и тд)
• Отчет за расход денег при покупке перед бухгалтером
• Списание по айке с кухни и программы.
• Оприходование товара через программу.
• Работа с тех службой арбус в случае сбоев
• Решение текущих поставленных задач
• Поиск инвентаря, оборудования, посуды.
• Работа с документами (заключение договоров с подрядчиками, накладные и тд)
• Подбор персонала кухни. (повара, мойщицы)
• Оплата контрагентов по счетам.
• Работа с подрядчиками.
• Контроль товара на складе (чай, сиропы, конфеты, кофе, алкоголь)
• Заказ табачной продукции (сигары, стики, сигареты)
• Заказ электронных курилок в магазин
• Заказ алкогольных и безалкогольных напитков согласно остатков (Магнум, Метро)
• Работа с программами ОФД, Меркурий, знание ККТ.
• Регулярный ABC анализ.
• Финансовый месячный отчет по продажам кухни и питанию.
• Ежедневный отчет руководству по завершению трудового дня.
• Сверка продаж по айко с 1С
• Выполнение нестандартных заявок на продукты
• Утилизация коробок из под алкоголя, разбор алкоголя на складе.
• Составление и ведение графика кухни
• Начисления выплат персоналу кухни
• Работа с администраторами смены (доп заявки, место хранения товара, касса) в любое время.
• Начисление премий и штрафов

Требования:

• Абсолютная честность, аккуратность в ведении дел,
• Дисциплинированность

Условия:

Оклад 80 000 р. + премии

Работа в развлекательной индустрии, много энергичных сотрудников. Уютный офис, центр Города, питание, адекватное руководство. Система премий. Весело, порой даже очень :-) Если контактный телефон недоступен пишите в месенджеры

UPD: Пожалуйста внимательно читайте список обязанностей. Необходим сотрудник с опытом работы и полным пониманием предмета.