Повар Заготовщик

Привет, мы Siberia — банный spa-комплекс премиум-класса.

За этот год мы расширим свою сеть до 5 комплексов в Москве, Санкт-Петербурге и Дубае, а цель на будущее – 50 комплексов по всему миру.

Наша кухня — это исторически сложенный гастрономический пазл. Мы сочетаем традиционные способы обработки продуктов питания коренных народов Сибири, а так же русскую кухню, богатую сезонными продуктами.

Сейчас мы готовимся к открытию комплекса в Санкт-Петербурге, которое состоится в январе 2025 года, поэтому начинаем формировать штат и нам нужен Повар Заготовщик. Если ты профессионал, всем сердцем любишь свое дело и готов стать частью нашей команды - смело откликайся, мы обязательно свяжемся с тобой! У тебя будет уникальная возможность вместе с сильной, молодой командой участвовать в открытии и развитии комплекса и нашей кухни! Будет интересно!

Обязанности:

• Подготовка заготовок согласно плану и по запросу поваров.
• Разделка рыбы, мяса птицы, и другой необходимой продукции согласно технологии.
• Помощь в приготовлении заготовок в ресторане.
• Контроль товара и сырья необходимого для полноценного функционирования цеха.
• Соблюдение требований и норм техники безопасности в заведении общественного питания.
• Оценка презентационных качеств продуктов и заготовок в цеху перед подачей, бракераж готовой продукции и заготовок.
• Правильное использование кухонной техники и оборудования.
• Соблюдение санитарных норм, норм личной гигиены и товарного соседства продуктов.

Требования:

• Опыт работы в ресторанах Санкт-Петербурга премиум класса.
• Умение пользоваться современным, профессиональным кухонным оборудованием.
• Знание разделки разных видов рыб.
• Знание санитарных норм и условий.
• Умение работать по тех картам

Условия:

• Официальное оформление.
• График 5\2, 12 часов.
• Ставка (4000 руб за смену).
• Униформа за счет работодателя, после прохождения испытательного срока. Питание. Оплата отпуска и больничного. Выплаты на карту два раза в месяц.
• Возможность роста в компании.

До запуска комплекса оплата производится на 50% от заявленной суммы. После запуска 100% оплаты.