Приветствуем тебя, наш соискатель! Мы предлагаем работу в сети ночных клубов Zanoza. Новый проект в Москве, открылись в ноябре и набираем в свою команду интересных, идейных, активных сотрудников.
Обязанности:
-
подготовка заведения к открытию и закрытию;
-
распределение обязанностей между сотрудниками, обучение персонала;
-
контроль персонала, трудовой дисциплины и улаживание конфликтов;
-
подбор персонала или его согласование;
-
приём гостей
-
контроль над организацией банкетов
-
украшение зала к праздникам и организация выступлений приглашённых артистов;
-
соблюдение противопожарных мер, СанПиНов, работа с контролирующими органами;
-
работа с поставщиками;
-
контроль работы с социальными сетями, вопросами гостей, отзывами;
-
составление отчётности.
Требования:
Знать:
Работа с IIko, iikooffice
- основы менеджмента и оказания ресторанных услуг;
- тенденции рынка ресторанных услуг;
- принципы управления товарными запасами;
- нормативно-правовые документы, которые регламентируют деятельность предприятий общепита;
- структуру и планировку заведений общественного питания;
- правила эксплуатации ресторанного оборудования;
- основы кадрового менеджмента, должностные обязанности персонала ресторана;
- правила внутреннего распорядка и методы обучения подчиненных;
- правила подготовки заведения к приему гостей;
- правила оформления барной стойки и сервировки столов;
- способы организации обслуживания гостей заведения;
- методики работы с предложениями, жалобами и претензиями гостей заведения;
- санитарные правила и гигиенические нормативы;
- правила пожарной безопасности;
- правила уборки каждого помещения ресторана, учета посуды и столовых приборов, приемки и учета продукции;
- правила формирования и актуализации меню.
Условия:
- сменный график работы, по договоренности с напарником
- смена с 20-00 до 6-00 утра
- бесплатное питание
- своевременная выплата заработной платы
- работа рядом с метро
- дружный, молодой коллектив
- бонусы от продаж, премии
