Директор/начальник производства

Продукты питания:

- Безалкогольные напитки (производство)

- Спортивное питание

- Продукты питания на основе растительного сырья

Обязанности:

1. Работа по организации производства.
2. Планирование производства продукции на основании заявки от отдела продаж.
3. Контроль выполнения плана производства.
4. Контроль выполнения заявок на отгрузку.
5. Обеспечение производства материальной и документальной базой, контроль остатков.
6. Контроль рационального расхода сырья и материалов.
7. Контроль и координация персонала/подрядчиков, обеспечивающих производство продукции (технологи, лаборатория, отдел ЕГАИС, нач. производственных участков, снабжение, бухгалтерия).
8. Анализ деятельности производственных подразделений. При выявлении снижения производственных показателей эффективности, установка причин и разработка плана мероприятий по недопущению в дальнейшем, с последующим контролем исполнения данного плана.
9. Тесное взаимодействие с отделом продаж. Ценообразование и продвижение.
10. Разработка и внедрение новых проектов (рецептура, оборудование, технология, декларирование, товарный знак, дизайн и т.д., подготовка расчетов себестоимости продукции, закупка всего необходимого сырья и материалов, ведение переговоров с контрагентами на уровне первых лиц, взаимодействие с федеральными службами по различной разрешительной документации).
11. Разработка и внедрении системы менеджмента безопасности пищевой продукции.
12. Составление графиков и ведение табеля учета рабочего времени.
13. Проведение инвентаризации незавершенного производства (склад хранения готовой продукции, склад хранения вспомогательных материалов).
14. Осуществление контроля качества сырья и готовой продукции.
15. Отслеживание правильности упаковки и маркировки.
16. Обеспечение и оптимизация технологического процесса.
17. Ведение технической и нормативной документации.
18. Составление заказов на сырьё, расходные материалы, технологическое оборудование.
19. Осуществление контроля за выполнением санитарных норм и правил на производстве.
20. Решение организационных вопросов.
21. Отчетность по готовой продукции.
22. Осуществление мер по аттестации рабочего персонала пищевого производства.
23. Адаптация и обучение персонала новым методам технологических процессов ( с внутренними экзаменами).
24. Руководство проведением исследовательских и экспериментальных работ.
25. Знание принципов основного технологического оборудования и его работы.
26. Составление планов размещения оборудования , технического оснащения и организации рабочих мест, расчет производственных мощностей и загрузка оборудования.
27. Участие в проведении и прохождении аудитов, соответствующих требованиям системы менеджмента безопасности пищевой продукции в соответствии со схемой сертификации.
28. Организация и инструктаж работников по соблюдению требований санитарного и ветеринарного законодательства, процедур, основанных на принципах системы ХАССП, документированных процедур СМБПП.
29. Контроль правильности учета рабочего времени персонала подчиненных подразделений.
30. Принятие мер к ликвидации простоев и других производственных потерь, расчет ФОТ.
31. Подбор кадровых работников, их расстановка и целесообразное использование, воспитательная работа в коллективе.
32. В случае производственной необходимости, оказание помощи в работе другим работникам подразделения.
33. Найм персонала. Размещение вакансий, отбор персонала, проведение собеседований и обучение новых сотрудников.
34. Соблюдение норм делового общения и этики.
35. Внедрение программ управления производством, 1с, CRM
36. Координация работ технических служб предприятия по испытанию новых технических средств, созданию и освоению новых видов продукции, комплексной автоматизации и механизации производства, планированию внедрения научно-технических достижений, новой технике и прогрессивной технологии;
37. Оценка рисков и разработка корректирующих мероприятий
38. Расчет зарплаты производственного персонала.
39. . Взаимодействие с типографиями (этикетки, упаковка) размещение заказов, согласование макетов, заказ транспорта для доставки упаковки.
40. Размещение заказов на закупку сырья, тары.

Требования:

• опыт работы на пищевом производстве от 3-х лет
• знание требований и норм СанПин и ХАССП
• опыт управления персоналом
• личные качества: высокая работоспособность, стрессоустойчивость, коммуникативный навык, высокая степень ответственности

Условия:

• график работы 5/2, ненормированный рабочий день
• оформление по ТК РФ
• редкие командировки - командировочные, суточные, проживание за счет организации
• организация предоставляет оргтехнику, корпоративную связь