Сервис-менеджер ресторана

Обязанности:

• - разработка сценария сервиса;

  - контроль за выполнением сотрудниками сценария сервиса и стандартов сервиса;

  - обучение персонала сервисным стандартам;

  - регулярный контроль за соблюдением стандартных операционных процедур, их доработка и обновление;
  - доработка и поддержание системы мотивации и KPI для персонала;
  - подбор, обучение и развитие персонала, формирование команд, кадрового резерва и потенциала;
  - организация непрерывного обучения сотрудников служб для повышения их квалификации и улучшения качества обслуживания;
  - работа над достижением и поддержанием стандартов высокого уровня обслуживания;
  - разработка новых идей и предложений для улучшения качества сервиса;
  - ответственность за финансовый результат;
  - управление закупками, в т.ч. заказ ТМЦ и услуг, оптимизация затрат, регулярная инвентаризация;

  - управление репутацией ресторана: контроль за отзывами гостей и работа с обратной связью для улучшения качества обслуживания.

Требования:

• - высшее образование;
  - опыт работы в зале ресторана, опыт работы сервис-менеджером, курсы по сервису;
  - опыт управления персоналом;
  - знание английского языка будет преимуществом;
  - образование / повышение квалификации в сфере оказания услуг, продаж и гостеприимства;
  - уверенный пользователь Microsoft Office, а также ПО ресторанного сектора, систем учета, постановки и контроля задач;
  - отличные коммуникативные навыки и способность оперативно и качественно решать рабочие вопросы;
  - работа в ресторанах в среднем / высоком ценовом сегменте с превосходящим ожидания сервисом;
  - опыт работы в объектах размещения и заведениях общепита на горнолыжных курортах: приветствуется опыт работы в аналогичных условиях и понимание специфики управления гостиничными и развлекательными комплексами в локациях горнолыжных курортов

Условия:

• - испытательный срок 3 месяца, трудоустройство согласно ТК РФ;
  - предоставление места проживания для иногородних кандидатов на территории комплекса;
  - корпоративное питание;
  - график работы: 5/2 (плавающие выходные, ненормированный режим рабочего времени);
  - корпоративные мероприятия активного формата (выезды в топовые локации региона);
  - работа на комплексе прямо на склонах горнолыжного курорта рядом с подъемниками – огромный плюс для любителей активного отдыха;
  - уникальная возможность учиться у лидеров и профессионалов отрасли (ресторанные конференции, события и обучения, работа с персоналом, обучение по управлению процессами и качеством);
  - корпоративный транспорт в рамках исполнения служебных задач, командировок, а также трансфер от / до аэропорта и жд вокзала для иногородних кандидатов;
  - скидки на услуги ресторана, гостиничные и банные услуги комплекса (в пределах лимита);
  - 2 раза в год оплата стоимости проезда к месту проживания туда-обратно (cамолёт, поезд, автобус);
  - уровень заработной платы: по результатам собеседования обсуждается с успешными кандидатами (в зависимости от опыта и квалификации, фиксированная и премиальная, зависящая от результатов, части оплаты труда);
  - период интенсивного приёма гостей в комплексе - с ноября по апрель, средний сезон - с июня по сентябрь (непрерывное нахождение на территории комплекса);
  - работа и вклад в развитие амбициозного проекта в сфере туризма, возможность карьерного роста;
  - поддержка ваших идей и помощь в их реализации;
  - период для отпусков – апрель, май, сентябрь, октябрь.