Управляющий рестораном

Обязанности:

• Организация и контроль работы ресторана в полном объёме;
• Организация привлечения гостей;
• Контроль продвижения ресторана в социальных сетях;
• Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни в соответствии с принятыми стандартами;
• Контроль технического состояния ресторана;
• Взаимодействие с контролирующими структурами и гос. органами;
• Увеличение продаж, прибыли и производительности;
• Работа с персоналом (планирование, организация и контроль работы сотрудников ресторана, адаптация, мотивация);
• Ведение документооборота;
• Бюджетирование предприятия, ежемесячная отчетность, контроль установленного %, управленческая отчетность;
• Проведение и разбор инвентаризаций;
• Отчетность перед руководством.

Требования:

• Высшее образование (желательно в сфере ресторанного бизнеса-это будет Вашим преимуществом);
• Опыт работы управляющим в сфере общественного питания (бар, ресторан) от 3 лет. АКТУАЛЬНЫЙ ОПЫТ РАБОТЫ В ОБЩЕПИТЕ НА АНАЛОГИЧНОЙ ПОЗИЦИИ ОБЯЗАТЕЛЕН;
• Знание современных тенденций ресторанной сферы и в целом индустрии гостеприимства;
• Наличие опыта в продвижение ресторана и привлечении гостей, формировании гостевого потока;
• Владение современными инструментами управления персонала;
• Знание ресторанного сервиса;
• Навыки работы с бюджетом, составление отчетности, взаимодействия с надзорными органами;
• ПК - уверенный пользователь (iiko, Excel);
• Клиентоориентированность, нацелены на результат, ответственность и трудолюбие;
• Системный взгляд, умение структурировать, расставлять приоритеты, прогнозировать развитие ситуации и работать не только в текущем моменте, но на предупреждение и опережение;
• Желание развиваться в данной сфере.

Условия:

• График работы гибкий (в зависимости от задач);
• Оплата труда= оклад+бонус по результатам работы ресторана;
• Оформление в соответствии с ТК РФ;
• Выплаты в полном объеме и без задержек 10 и 25 числа каждого месяца;
• Корпоративное питание.