улица Чубынина 24
Обязанности:
- Организация и координация бесперебойной работы кухни;
- Контроль качества сырья, нормы закладки, соблюдения рецептур, ведение журналов контроля и ТТК;
- Разработка блюд от шеф-повара. в том числе хоспер, смокер
- Контроль себестоимости;
- Контроль соблюдения стандартов отдачи и качества продукции;
- Грамотное планирование и закупка продуктов и инвентаря;
- Проведение инвентаризаций
Требования:
- Наличие действующей медицинской книжки;
- Профильное образование, опыт работы в сфере общественного питания в должности шеф-повара не менее 6-ти лет
Условия:
- Официальное трудоустройство, выплата заработной платы дважды в месяц (аванс+зарплата);
- Обеспечение питанием и жильем;
- Обеспечение спецодеждой, СИЗ;
- График работы: 6/1;
- Трансфер к месту работы за счет предприятия;
- Местонахождение предприятия: ЯНАО, г. Салехард
