Управляющий столовой

«МОСАВТОСАНТРАНС» - одно из крупнейших транспортных предприятий столицы. Компания с историей – нам 105 лет!

Ежедневно на линию выходит около 1 000 наших автомобилей скорой медицинской помощи и около 1 500 автомобилей санитарного транспорта.

Наша задача – сделать всё для того, чтобы помощь подоспела вовремя!

В структуре компании 4 автобазы, в состав которых входят 20 автоколонн, авторемонтные мастерские и другие вспомогательные службы, а также санаторий «Битца» в Подмосковье.

Численность сотрудников более 5 000 человек. Автопарк насчитывает более 2 500 автомобилей различного назначения. Мы продолжаем расти и развиваться в связи с чем ищем Управляющего столовой в команду!

Обязанности:

• Организация производственного процесса столовой;
• Управление персоналом столовой;
• Соблюдение санитарных норм и стандартов менеджмента безопасности качества производимой продукции;
• Заказ сырья;
• Приемка товара по накладным;
• Контроль сроков годности продукции в столовой;
• Оформление меню, печать меню, размещение меню на информационном стенде;
• Расстановка сотрудников столовой и контроль их работы;
• Контроль правильного оформления витрины;
• Ежедневный анализ продаж;
• Заполнение и ведение журналов по технике безопасности, составление и заполнение температурных графиков, графиков по уборке всех подразделений столовой.

Требования:

• Высшее образование;
• Опыт работы управляющего/администратор кафе, столовой, ресторана от 3 лет;
• Знание законодательных и нормативных документов по розничной торговле и защите прав потребителей;
• Знание функционала контрольно-кассовой машины, платежного терминала пластиковых карт;
• Знание требований, предъявляемых к безопасности пищевых продуктов.

Условия:

• Официальное оформление согласно ТК РФ;
• График работы: 5/2 (пн.-чт. с 8.00 до 17.00, пт. с 8.00 до 16.00);
• Достойный уровень оплаты труда;
• Работает профсоюз: организуем поездки на экскурсии, походы в театры; спортивные соревнования, в том числе участие команд в спартакиадах медиков и другие культурно-массовые мероприятия;
• Удобное расположение (10 минут от м. Шелепиха или м. Фили), есть корпоративный транспорт;
• Бесплатная парковка для сотрудников.