Управляющий

Обязанности:

• знание структуры технологических процессов, ценообразования, стандартов обслуживания, санитарных норм
• организация работы персонала ресторана (подбор, обучение, мотивация)
• обеспечение соблюдения санитарных норм и правил безопасности на предприятиях общ. питания (встречи с Роспотребнадзором)
• занятие маркетингом и продвижением ресторана
• участие в политике ценообразования ресторана (работа и анализ тех. карт)
• ведение и анализ учёта финансов ресторана (доход/расход, cash flow)

Требования:

• опыт работы управляющим ресторана более 3-х лет
• высокие организаторские и управленческие способности
• широкий бизнес-кругозор, креативность, высокие коммуникативные навыки

Условия:

• полная занятость
• график 5/2
• рабочие часы пн.-пт. с 10:00 до 22:00 (12 часов)
• ставка 4 500 руб смена на время испытательного срока, в дальнейшем 5 000 руб/смена
• индивидуальная система премирования
• оплачиваемый ежегодный отпуск