от 150000 RUR
Екатеринбург
От 3 до 6 лет
Привет! Давайте знакомиться!
Мы доставка готовых блюд Yami Yami, входим в компанию VIVA Group.
На амбициозные свершения нас вдохновляет миссия: предоставляем клиентам возможность почувствовать себя в ресторане, не выходя из дома.
Сейчас мы в поиске классного территориального шеф-повара. Приглашаем вас стать частью нашей команды.
Мы предлагаем:
- работу в стабильной, развивающейся Компании;
- подчинение Операционному директору Yami-Yami (Екб)
- интересные, амбициозные задачи по развитию бизнеса
- заработная плата от 150.000 руб +KPI (более подробно о мотивации расскажем на собеседовании с операционным директором)
- официальное трудоустройство согласно ТК РФ, полностью белая ЗП
- график работы 5/2
- скидка 20% на продукцию Компании
- безлимитный абонемент в фитнес-клубы наших партнеров Drive Fitness
Чем предстоит заниматься:
- организация и контроль соблюдения всеми сотрудниками кухни стандартов приготовления блюд
- анализ и принятие управленческих решений на основе отчетов о работе кухни за их периоды, итогов аудита пищевой безопасности, итогов инвентаризации и выявление сетевых ошибок
- контроль показателей производительности производств
- контроль исполнения нормативов численности и оптимального графика работы сотрудников кухни
- контроль списаний, анализ и выработка мер по их снижению
- контроль исполнения и работа со статьями списаний
- контроль соблюдения утвержденных стандартов приготовления блюд, подачи и скорости: систематический анализ рекламаций по кухне (в части рецептуры и технологии), выявление причин
- подготовка, обучение, повышение квалификации производственных кадров
Что для нас важно:
- опыт работы на производстве/доставке в ресторанном бизнесе не менее 3-х лет. Обязательно знание японской, паназиатской и итальянской кухни
- опыт одновременного управления не менее 3-ех ресторанов
- развитые управленческие компетенции
- ответственность и нацеленность на результат
- умение организовать эффективную работу коллектива
- знание технологии приготовления блюд и документооборот кухни
- наличие действующей медицинской книжки
Ждём ваше резюме.
С любовью к людям, Команда HR
