Су-шеф

Обязанности:

• Работа на линии раздачи. Приготовление блюд и заготовок согласно ТТК и стандартам ресторана
• Контроль качества и срока реализации готовой продукции и полуфабрикатов, контроль прихода и ухода сотрудников кухни
• Соблюдения порядка в холодильных камерах и на рабочем месте.
• Соблюдения норм и правил хранения продукции и полуфабрикатов, согласно правилам товарного соседства. Маркировка.
• Участие в инвентаризации, генеральных уборках.

Требования:

• Опыт на руководящей должности от 2-х лет
• Знание стандартов качества и хранения пищевых продуктов, сырья и полуфабрикатов предъявляемых к организациям общественного питания;
• Личные качества : ответственность, инициативность, Лидерские качества;

Условия:

• Своевременная выплата зп (смена 5000 руб)
• График 5/2
• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;