Управляющий рестораном

Дата размещения вакансии: 09.01.2025
Работодатель: Hotel River
Уровень зарплаты:
от 120000 RUR
Город:
Вологда
улица Космонавта Комарова 14
Требуемый опыт работы:
От 3 до 6 лет

Управляющая компания Ракета находится в поиске Управляющего рестораном (прямой работодатель).

Для того, чтобы вам было понятнее - мы открываем ресторан с нуля (франшиза). Поэтому ищем профессионального управляющего, который сможет организовать работу ресторана полностью. Рассматриваем кандидатов с возможностью переезда в Череповец.

В нашей команде вам будут помогать: главный бухгалтер и бухгалтер-калькулятор, hr-менеджер, начальник хозяйственного отдела.

Если вы любите то, чем занимаетесь и готовы построить работу нового впечатляющего ресторана, то ознакомьтесь с условиями работы.

Обязанности:

  • оперативное управление деятельностью ресторана;
  • разработка стандартов/регламентов работы;
  • контроль соблюдения стандартов качества обслуживания;
  • контроль за соблюдением технологии приготовления блюд;
  • разработка и внедрение маркетинговых и рекламных мероприятий;
  • обеспечение выполнения рестораном установленных финансовых показателей;
  • обеспечение выполнения бюджета по доходам и расходам;
  • формирование и реализация ценовой политики;
  • контроль за финансовой и бухгалтерской отчетностью;
  • подбор, обучение и управление персоналом (есть hr менеджер);
  • планирование закупок, работа с поставщиками;
  • контроль административно-хозяйственной деятельности;
  • участие в проведении инвентаризации;
  • контроль технического состояния ресторана;
  • контроль санитарного состояния объекта;
  • работа с проверяющими и разрешающими инстанциями;
  • ведение отчетности.

Требования:

  • опыт работы на должности управляющего рестораном от 2-х лет;
  • высшее образование, либо полученное профильное образование в области управления рестораном;
  • знание стандартов обслуживания;
  • знание санитарных норм в общественном питании;
  • знание принципов ценообразования;
  • знание кассовой дисциплины;
  • опыт в подборе и обучении персонала ресторана;
  • навыки управления коллективом;
  • приветствуется опыт в открытии ресторанов с нуля.

Условия:

  • з/п от 120.000 руб./мес. - финальные условия обсуждаются на собеседовании с генеральным директором;
  • график работы 5/2;
  • официальное оформление;
  • место работы: г. Череповец, ул. Комарова 14.

Мы рассматриваем кандидатов из любого региона. Готовы будем пригласить вас в Череповец, условия переезда обсуждаются лично.
Оставляйте отклик - будем рады пригласить вас на собеседование!

Этапы подбора:
- собеседование с HR менеджером;
- собеседование с генеральным директором.