Технолог

Обязанности:

• Разработка рецептур и технологии производства новых продуктов, усовершенствование текущих;
• Формирование на предприятии базы и технологической документации, обеспечивающей выпуск продукции стабильного качества;
• Разработка технически обоснованных норм выработки, расчет норм расхода сырья, калькуляция продукта. Опыт работы в программах iiko приветствуется;
• Контроль качества сырья;
• Организация и осуществление внутренних аудитов;
• Контроль над соблюдением сотрудниками санитарных норм; участие в повышении уровня квалификации кадров;
• Разработка и ведение программы производственного контроля;
• взаимодействие с контролирующими органами;
• осуществление оперативного контроля за качеством и соблюдением технологии приготовления пищи.

Требования:

• Опыт работы от 1 года
• Профильное образование.
• Быть внимательным, ответственным и дружелюбным;
• Способность работать в коллективе;
• Понимание технологии разработки рецептур.
• Желание развиваться и развивать с нами новое направление
• Наличие собственного авто приветствуется.
• Аттестация ХАССП приветствуется.

Условия:

• График 5/2, выходные сб-вскр
• Оплата труда выплачивается три раза в месяц;
• Официальное трудоустройство;
• Дружный коллектив;
• Выездной характер работы, по Казане и ближайшие города, по графику;
• Место работы — кафе «ТАТМАК».