Категорийный менеджер барное направление

White Rabbit Family - российский ресторанный альянс, основанный Борисом Зарьковым в 2011 году. Рестораны альянса отмечены престижными российскими и международными рейтингами, включая гид Michelin и рейтинг The World’s 50 Best Restaurants.

Мы активно развиваем новые проекты и приглашаем проактивного и ответственного сотрудника на позицию "Категорийный менеджер барного направления":

Чем предстоит заниматься:

• Планирование и оптимизация портфеля поставщиков;
• Стабильность эффективных каналов доступности сырья для осуществления закупочной деятельности;
• Оптимизация условий сотрудничества и входящей сырьевой себестоимости;
• Формирование ассортиментной матрицы сырья и товаров по вверенной категории;
• Комплексная оценка уровня сервиса действующих поставщиков;
• Управление блоками классификатора, карточками товаров в информационной базе в рамках ведомой категории;
• Проведение открытых торгов на электронной площадке;
• Оценка региональных поставщиков и умение построения переговорных компаний с ними.

Мы ожидаем:

• Высшее торговое или экономическое образование;

• Опыт работы в розничной торговле либо FMCG компании на аналогичной занимаемой должности не менее 3 лет;

• Навык работы с базами данных и специализированными программами (1С, IIKO);

• Практика ведения переговоров, заключения и исполнения финансовых договоров;

• Матричное построение ассортимента сырья;

• Знание и понимание рынка ценообразования сырья;

• Практика планирования и бюджетирования, организации учета и составления отчетности;

• Знание основ законодательных и нормативно-правовых актов, регламентирующих деятельность Компаний общественного питания.

Работа в WRF - это:

• График работы 5/2;
• Официальное трудоустройство, с 1-го рабочего дня;
• Возможность принять участие запуске и работе уникальных проектов ресторанной сферы в России и за рубежом;
• Бесплатное питание;
• Soft / Hard skills тренинги, мастер-классы, мини-лекции от экспертов мира гастрономии;
• Карьерный рост и система наставничества, уникальные возможности горизонтального и вертикального развития;
• Корпоративные тренинги и обучение.