Шеф повар VASILCHUKÍ CHAIHONA №1

Дата размещения вакансии: 12.01.2025

Работодатель: Ресторанный Холдинг Диадема

Уровень зарплаты:

от 150000 до 195000 RUR

Город:

Москва
Киевское шоссе, 23-й километр с1

Требуемый опыт работы:

От 1 года до 3 лет

Ресторан VASILCHUKÍ CHAIHONA №1 в поиске шеф-повара!

Обязанности:

Контроль работы подразделения;
Организация производственных процессов;
Контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств;
Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала;
Расстановка поваров и других работников производства;
Формирование заявок продовольственных продуктов и контроль качества сырья, сроков годности, ассортимента и т.д.;
Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
Бракераж готовой пищи;
Инвентаризации‚ контроль остатков;
Контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований
Обучение новых сотрудников

Требования:

Опыт работы в должности шеф-повара от 2-х лет в ресторанах Москвы;
Знание производственного процесса в ресторане;
Знание и владение нормативной и технологической документацией;
Личные качества: лидер, аккуратность, энергичность, честность, ответственность, оперативность, умение выстраивать эффективный рабочий процесс, создание команды

Условия:

-Место работы м.Саларьево "ТЦ Саларис"

Откликнуться