Условия:
- Официальное оформление, согласно ТК РФ, оплата больничных и отпусков
- Корпоративный транспорт от м. Кантемировская, жд.ст. Домодедово, г. Видное, жд.ст. Подольск, мкр. Кузнечики Подольск, ст. Ожерелье, ст. Кашира, автост. Ступино, г. Озёры, рп Михнево, Воскресенск
- График работы – 5/2 (сб, вс - выходной)
- Бесплатное питание, медосмотр и спецодежда.
- Приятные бонусы –большие скидки на продукцию компании!
- Место работыпо адресу Домодедовский район, 34 км, М 4 Дон, Трио-Инвест-Ям, ст. 1.
Обязанности:
-
Разработка кулинарных блюд, напитков и внедрение технологических процессов;
-
Лидирование проектов технологического направления от отбора сырья до внедрения на производство;
-
Управление технологическими процессами: тестирование, внедрение на производственных мощностях, оптимизация, хронометраж, систематизация;
-
Анализ простоев по технологическим причинам и разработка мероприятий по устранению их;
-
Ведение электронной системы учета: ТТК, сырья, упаковка, Полуфабрикаты, Готовая Продукция;
-
Участие в разработке НТД (ТУ, СТО);
-
Создание обучающих материалов и проведение обучения технологов и производства;
-
Взаимодействие с межфункциональными отделами: закупки, маркетинг, производство, качество;
-
Взаимодействие с поставщиками: отбор, согласование сырья, упаковки, оборудование;
-
Определение и реализация требований к продукту, контроль соблюдения стандартов пищевой безопасности и качества на всех этапах производства;
-
Координация работы технологов по плану: графики, выполнение задач;
-
Участие в инвентаризации;
-
Создание спецификаций на сырье, готовую продукцию, потребительской информации, макетов этикеток;
-
Знание принципов HAСССP, FSSC 22000, ISO 9001(желательно), ISO 22000, норм СанПин
Требования:
- Опыт работы в направлении - кулинария, напитки;
- Знание автоматизированных линий - желательно;
- Знание принципов HAСССP, FSSC 22000, ISO 9001(желательно), ISO 22000, норм СанПин;
- Опыт использования пищевых добавок - ароматизаторы, красители, стабилизаторы, консерванты;
- Знание и опыт пролонгации сроков годности - технологические процессы: пастеризация, шоковое охлаждение
- Знание нормативных документов: ТУ, СТО - участие в разработке, изменения.
