Разрубщик мяса

Обязанности:

• Производить разруб мяса.
• Проверять клеймение туш по пищевой пригодности и наличие справки из лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы.
• Соблюдать правила техники безопасности при заточке рабочего инструмента.
• Соблюдать санитарные правила и нормы.

Разрубщик мяса должен знать(требования):

• Схему разруба туш различных животных по сортам и правилам их разделки.
• Правила приема мяса на разруб.
• Основные требования ГОСТов, РТУ и ВТУ к качеству мясных товаров.
• Правила отбора образцов для определения пищевой пригодности мяса.
• Правила заточки, правки и хранения инструмента.

Условия:

• З/п от 54 000 руб НДФЛ.
• Оформление по ТК РФ.
• Полный социальный пакет.
• График работы: сменный.
• Выходные по графику.