от 90000 RUR
Москва
район Новокуркино, 8-й микрорайон
район Новокуркино, 8-й микрорайон
От 1 года до 3 лет
В Дружную команду "Пловбери" приглашаем су-шефа.
Обязанности:
- Распределение трудовых ресурсов по цехам и подразделениям, оптимизация работы персонала;
- Организация слаженной работы кухни;
- Организация и контроль технологического процесса приготовления и отдачи блюд;
- Работа с внутренней документацией, составление отчетов;
- Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;
- Контроль сроков ассортимента, кол-ва и качества продукции;
- Работа с командой поваров. Обучение, составление графика работы;
- Участие в инвентаризации кухни и работа с результатами;
Требования:
- Опыт работы на позиции старшего повара, су шефа, шефа;
- Умение работать в режиме многозадачности;
- Умение работать в команде;
- Знание санитарных правил и норм;
- Знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления блюд;
- Наличие медицинской книжки;
Условия:
- Работа в стабильной компании;
- Заработная плата оклад- 90000р.;
- График работы 5/2 по 10-12 часов;
- Корпоративное питание, униформа предоставляется;
- Полный соц пакет;
- Профессиональное развитие и карьерный рост;
- Место работы- "Тц Мега Химки" Фуд-корт.
