Шеф-повар

Обязанности:

• Разработка и обновление меню с учетом концепции ресторана;
• Контроль качества приготовления блюд и подачи;
• Управление работой кухни, обучение и развитие персонала;
• Оптимизация рабочих процессов для ускорения отдачи блюд;
• Контроль за соблюдением санитарных норм и правил;
• Формирование и контроль закупок, работа с поставщиками;
• Управление себестоимостью блюд;
• Участие в разработке акций и спецпредложений;
• Ведение документации и отчетности

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром от 3 лет;
• Умение организовать работу команды и выстраивать эффективные процессы на кухне;
• Лидерские качества, ответственность, стрессоустойчивость;
• Креативный подход к разработке меню и желание развиваться;
• Опыт работы с поставщиками, понимание ценообразования и управления себестоимостью.

Условия:

• График работы: 5/2, с плавающими выходными;
• Оформление по ТК РФ, выплаты 2 раза в месяц
• Бесплатное Стафф питание
• Работа в центре города в пешей доступности от метро Невский проспект/ Гостинный двор.
• Заработная плата состоит из оклада и KPI, испытательный срок 3 месяца.