Ялта
Советская улица 36
Советская улица 36
Обязанности: Полный перезапуск ресторана после закрытия в ноябре 2024г.
Разработка нового меню (Аля карт, фуршет, банкетное предложение, проведение гастроужинов)
Полная бесперебойная организация работы кухни
- Набор и обучение персонала
- Работа с технологическими картами
- Внедрение программы ХАССП
- Учетная политика, проведение инвентаризации, защита результатов инвентаризации.
- Знания отраслевых документов, касающиеся профессиональной деятельности
- работа с поставщиками, заказ продуктов
- Требования: Ответственность
Пунктуальность
- Умение организовать все процессы на кухне
- Лидерские качества
- Работа с разными техниками и направлениями гастрономии
- Содержание производственных помещений, инвентаря в чистоте
Условия:
Требуется полный перезапуск ресторана после закрытия в ноябре 2024г.
График работы 5/2
Полная занятость (не проектная работа)
Формирование абсолютно новой команды
- Иногородним возможно предоставление жилья/компенсация