Шеф повар ресторана С.О.В.А.36 (пгт. Симеиз ул. Советская 36а)

Дата размещения вакансии: 11.01.2025
Работодатель: Рестаград
Уровень зарплаты:
з/п не указана
Город:
Ялта
Советская улица 36
Требуемый опыт работы:
От 3 до 6 лет

Обязанности: Полный перезапуск ресторана после закрытия в ноябре 2024г.

Разработка нового меню (Аля карт, фуршет, банкетное предложение, проведение гастроужинов)

Полная бесперебойная организация работы кухни

  • Набор и обучение персонала
  • Работа с технологическими картами
  • Внедрение программы ХАССП
  • Учетная политика, проведение инвентаризации, защита результатов инвентаризации.
  • Знания отраслевых документов, касающиеся профессиональной деятельности
  • работа с поставщиками, заказ продуктов
  • Требования: Ответственность

Пунктуальность

  • Умение организовать все процессы на кухне
  • Лидерские качества
  • Работа с разными техниками и направлениями гастрономии
  • Содержание производственных помещений, инвентаря в чистоте

Условия:

Требуется полный перезапуск ресторана после закрытия в ноябре 2024г.

График работы 5/2

Полная занятость (не проектная работа)

Формирование абсолютно новой команды

  • Иногородним возможно предоставление жилья/компенсация