Инженер микробиологического анализа

Обязанности:

• Контроль качества полупродуктов, готового продукта;
• Соблюдение графика отбора проб полупродукта и продукта для анализа;
• Выполнение требований процедуры управления несоответствующей продукцией;
• Ведение журналов и базы данных по контролю качества полупродукта и продукта, забраковке продукции;
• Проведение микробиологического контроля сырья, воды, сусла, вспомогательных материалов, дрожжей, зеленого и лагерного пива, фильтрованного пива, производственных газов, смывов с оборудования, готового продукта, оценка полученного результата;
• Контроль санитарного состояния производства;
• Аудиты выполнения CIP (автоматическая безразборная мойка);
• Своевременное предоставление данных о результатах проведённых анализов по всем стадиям производства, по готовому продукту, входному контролю;
• Участие в проведении экспериментальных работ по освоению новых технологических процессов, запуску новых сортов продукции и внедрению их в производство;
• Контроль состояния лабораторных контрольно-измерительных приборов.

Требования:

• Высшее или среднее профессиональное образование (медицинское, биологическое, ветеринарное, микробиологическое, биотехнологическое, пищевое профессиональное образование);
• Знание аналитической методологии микробиологического анализа;
• Ориентация на результат, гибкость;
• Внимательность к деталям, обучаемость;
• Навыки эффективной коммуникации и взаимодействия с партнерами;
• Навыки работы с программами Microsoft Word, Microsoft Excel, Microsoft Outlook, Microsoft PowerPoint.