Старший кондитер

Обязанности:

• Осуществлять планирование, организацию, координирование и контроль производства кондитерского цеха кухни гостиницы;
• Подготавливать, выпекать и оформлять кондитерские изделия и хлебобулочные изделия в соответствии с установленными требованиями производства и по установленным рецептам;
• Учитывать и контролировать наличие необходимого запаса продуктов и материалов в кондитерском цеху кухни;
• Контролировать соблюдение технологии приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий, норм закладки сырья;
• Контролировать качество сырья и готовой продукции кондитерского цеха.

Требования:

• Среднее профессиональное образование по направлению "Повар, кондитер";
• Стаж работе от 3-х лет;
• Наличие знаний стандартов и требований к условиям хранения и качества на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты.

Условия:

• График работы 5/2;
• Достойная, официальная заработная плата;
• Премии за банкетное обслуживание;
• Для иногородних проживание на территории отеля, с комфортными условиями проживания;
• Корпоративный трансфер от г. Переславль-Залесский до Отеля и обратно.
• Предоставление питания в служебной столовой, по системе "шведский стол";

• Оформление официальное по ТК РФ;

• Скидки на проживания в Отелях сети;

• Возможности профессионального обучения, карьерного роста и развития.