Заместитель управляющего рестораном

Cosmos Novosibirsk Hotel - гостиница, зарекомендовавшая себя благодаря высокому уровню обслуживания гостей и прогрессивным концепциям, которые располагают выбирать именно наши отели.

Важной частью любого успешного отеля являются наши сотрудники. Мы взяли на себя ответственность создать условия, которые позволяют сотрудникам комфортно работать и развиваться профессионально в рамках компании.

В связи с расширением штата приглашаем в команду ресторана ​​​​​​​Заместителя управляющего рестораном

Обязанности:

• Контроль подготовки и проведения мероприятий и фуршетов;
• Участие в закрытии месяца (акты списания ТМЦ: хозы, посуда);
• Заявки на алкогольную продукцию;
• Разработка барного меню/сезонных и других спец. предложений (алкогольных и б/алкогольных позиций);
• Поиск/подбор декораций, посуды для текущей деятельности (ресторан, конференц-зона, детский уголок, столовая персонала);
• В понедельник и вторник – когда нет утреннего супервайзера – открытие Шведской линии( чек-листы, бракераж, контроль ХАССП);
• Совместно с отделом персонала поиск сотрудников в ресторан, проведение собеседований, аттестаций;
• Ведение графиков, Табелей УРВ;
• Адаптация и обучение новичков: введение в должность, проведение тренингов по стандартам обслуживания, оценка знаний;
• Проведение инвентаризации;
• Замещение супервайзеров находящихся в отпуске и на больничном.

Требования:

• Опыт работы в сфере обслуживания от 3х лет на позиции Заместителя управляющего рестораном / Администратора / Менеджера смены (приветствуется опыт работы в Отеле);
• Знание принципов организации работы в ресторанном бизнесе (в том числе, прием заказов на банкеты, на фуршеты, обслуживание кофе-брейков);
• Знание основных правовых нормативных документов, регламентирующих работу предприятий общественного питания;
• Отличные знания стандартов обслуживания;
• Желание развиваться, обучаться и передавать свои знания команде;
• Доброжелательность, честность, трудолюбие, стрессоустойчивость, ответственность, умение работать в и с командой :-)

Условия:

• полностью "белая" заработная плата оклад + ежемесячные бонусы + квартальная премия)
• график работы 5/2, с 09-00 до 18-00;
• оформление согласно ТК РФ с 1-го дня, соцпакет
• ежегодная индексация заработной платы, дополнительные бонусы
• вкусное бесплатное питание
• ДМС со стоматологией (после испытательного срока)
• униформа
• услуги прачечной
• доставка в ночное время (такси за счет организации)
• профессиональное руководство, молодой, дружный коллектив
• система наставничества и обучения на весь период адаптации
• интересные тренинги и вебинары
• возможность стать Обучающим наставником и Амбассадором наставников (обучение и конкурсы в г. Москве)
• корпоративная онлайн библиотека с большим выбором литературы
• скидки на 50% на проживание и 30% на питание в сети отелей Cosmos
• карьерный рост в отеле и в сети Cosmos в городах по всей России