Заведующий столовой - старший повар

Мы - это сеть столовых, занимаемся общественным питанием более 20 лет.

Одна из наших столовых находится по адресу: наб. реки Ушайки, 24 (в здании Седьмого апелляционного арбитражного суда). Основные клиенты - это сотрудники и посетители суда, а также офисные работники соседних офисных зданий. Время работы столовой с 9:00 до 16:00 в будние дни.

Мы приглашаем в наш коллектив ЗАВЕДУЮЩЕГО СТОЛОВОЙ - СТАРШЕГО ПОВАРА!

Требования:

• Опыт работы старшим поваром, бригадиром;
• Желание работать, вкусно готовить и обеспечивать высокий уровень сервиса;
• Знание ПК, кассовой техники и СанПин и прочей документации общепита;
• Аккуратность и чистоплотность;
• Ответственность, коммуникабельность, вежливость;
• Наличие медицинской книжки;

Обязанности:

• Планирование и организация работы филиала и соблюдение контрольных показателей;
• Решение оперативных вопросов;
• Планирование недельного меню, ведение заборного журнала;
• Ведение основной документации (табель, журналы и пр.);
• Приготовление блюд по технико-технологическим картам;
• Контроль за дисциплиной на кухне;
• Контроль за соблюдением производственного процесса и норм ТТК;
• Проведение ежемесячной инвентаризации;
• Работа на раздаче и на кассе;
• Составление заявки на сырье (еженедельно), контроль сроков годности;

Условия:

• График работы 5/2 (с 07:00 до 16:00);
• Дружный коллектив;
• Спецодежда и медкнижка оплачивается за счет компании;
• Питание за счет компании один раз в день;
• Выплата заработной платы 2 раза в месяц без задержек (ЗП от 280 рублей в час или от 47 000 рублей в месяц);
• Ежегодная индексация ЗП (до 10%);
• Для сотрудников работающих более года предусмотрена годовая премия;