Шеф-повар

JOKI JOYA — это парки развлечений для всей семьи. Сегодня бренд Joki Joya является лидером индустрии детских развлечений в России и состоит из 33 парков в 3 городах: 22 в Москве и МО, 10 в Санкт-Петербурге и 1 в Твери.

Для поддержания высокого качества наших блюд и создания новых, мы приглашаем в свою команду настоящих профессионалов своего дела на позицию шеф-повар в семейный ресторан Joki Joya ТРК РУБИН.

Условия:
- работа в стабильной и активно развивающейся компании;
- заработная плата: оклад 110 000 руб + премии по результатам работы кухни;
- график работы 5/2; смена с 09.30 до 20.00;
- официальное оформление по ТК РФ.

Обязанности:
- организация работы кухни и персонала;
- составление заявок на необходимый товар и сырье, соблюдение сроков реализации;
- осуществления контроля за технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья;
- контроль правильности упаковки, маркировки и условий хранения продукции и правильностью эксплуатации оборудования;
- обучение персонала кухни и организация мероприятий по повышению его квалификации;
- участие в подборе персонала;
- проведение инвентаризаций и проработок;
- участие в вводе нового меню;
- обеспечение слаженной работы персонала кухни и зала.

Требования:
- профильное образование, опыт работы не менее 3-х лет в ресторанах или кафе (предпочтительно в сетевых проектах);
- знание специфики всех цехов, норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов;
- ПК – уверенный пользователь (MS Word, Excel, Интернет и электронная почта);
- личные качества: лидерство, инициативность, ответственность.

Можешь НАПИСАТЬ или ПОЗВОНИТЬ по номеру указанному в вакансии.