Тверской бульвар 27с1
Ресторанный холдинг ALBA GROUP приглашает на работу су-шефов в новый проект - ресторан авторской греческой кухни в историческом особняке на Тверском бульваре. Концепция ресторана построена вокруг многоликости греческой кухни, где тандемом переплетается возвышенная риторика гастрономических специалитетов и понятный comfort food, ради которого многие туристы приезжают в Грецию.
Обязанности:
Непрерывный контроль за технологическим процессом (от контроля качества входящего сырья до передачи готовой продукции на склад);
Контроль выполнения производственного заказа;
Составление заявок;
Контроль чистоты и порядка;
Возможность разрабатывать новые блюда вместе с шефом;
Требования:
Знание технологии приготовления и контроля блюд;
Знание компьютера (Word. Excel. Outlook, Internet);
Опыт работы су-шефом в ресторанах от 3х лет;
Знание санитарных норм;
Профильное образование (как преимущество);
Пунктуальность, повышенная ответственность, управленческие качества.
Условия:
Оформление по ТК РФ;
График работы: 5/2;
Заработная плата: 6000р./смена;
Место работы: м. Пушкинская/Тверская/Чеховская;
Бесплатное питание;
Дополнительные льготы в соответствии с корпоративной политикой компании.
