Шеф-повар в итальянский ресторан

Обязанности:

• Участие во внедрении сезонных и специальных предложений концепции кухни;
• Обучение персонала кухни (производственная группа);
• Контроль за технологией приготовления блюд;
• Контроль за качеством приготовленных блюд;
• Контроль себестоимости, проведение инвентаризации;
• Соблюдение санитарных правил и норм;
• Управление командой поваров

Требования:

• Опыт работы от 1 года в должности шеф-повара;
• Знание нормативных документов, регламентирующих деятельность предприятий общественного питания,
• Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты;
• Навыки управления командой поваров;
• Навык управления кухней, процессом приготовления, технологией приготовления блюд, скоростью.

Условия:

• Отличные возможности профессионального развития;
• Работа в компании-лидере ресторанного рынка;
• Развитая корпоративная культура;
• Заработная плата обсуждается с успешными кандидатами индивидуально;
• Официальное трудоустройство;
• График работы 5/2 (выходные воскресенье и понедельник)