Шеф-повар / су-шеф

Дата размещения вакансии: 15.01.2025
Работодатель: Моя Италия
Уровень зарплаты:
от 99000 до 150000 RUR
Город:
Ростов-на-Дону
микрорайон Северный, улица Волкова 12к1
Требуемый опыт работы:
От 1 года до 3 лет

Семейный ресторан «Моя Италия» приглашает на работу шеф-повара или опытного су-шефа

Обязанности:

  • Обеспечение бесперебойной работы кухни
  • Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контролирование сроков реализации продуктов
  • Расстановка и контроль за деятельностью сотрудников
  • Постановка задач сотрудникам
  • Формирование заявок на сырье
  • Поддержание чистоты и порядка на кухне в соответствии с требованиями СЭС
  • Контроль за правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств
  • Участие в проведении плановой инвентаризации

Требования:

  • Опыт работы в должности су-шеф обязателен
  • Высокий уровень организованности
  • Знание производственного процесса в ресторане.
  • Знание и владение нормативной и технологической документации.
  • Личные качества: ответственность, лидерские качества, стрессоустойчивость, системность

Условия:

  • Заработная плата: ставка + KPI
  • Оплачиваемая стажировка.
  • График работы: 5/2