99000 до 150000 RUR
от
Ростов-на-Дону
микрорайон Северный, улица Волкова 12к1
микрорайон Северный, улица Волкова 12к1
Семейный ресторан «Моя Италия» приглашает на работу шеф-повара или опытного су-шефа
Обязанности:
- Обеспечение бесперебойной работы кухни
- Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контролирование сроков реализации продуктов
- Расстановка и контроль за деятельностью сотрудников
- Постановка задач сотрудникам
- Формирование заявок на сырье
- Поддержание чистоты и порядка на кухне в соответствии с требованиями СЭС
- Контроль за правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств
- Участие в проведении плановой инвентаризации
Требования:
- Опыт работы в должности су-шеф обязателен
- Высокий уровень организованности
- Знание производственного процесса в ресторане.
- Знание и владение нормативной и технологической документации.
- Личные качества: ответственность, лидерские качества, стрессоустойчивость, системность
Условия:
- Заработная плата: ставка + KPI
- Оплачиваемая стажировка.
- График работы: 5/2