Шеф-повар

Банные усадьбы "ЕМЕЛЯ" работают для своих гостей более 10 лет!
Мы получили премию "Выбор пользователей" в Яндекс.Бизнес!

Вошли в "ТОП-10 ЛУЧШИХ банных комплексов и SPA-центров Новосибирска" по версии народной премии NGS!

В банных усадьбах "ЕМЕЛЯ" наши гости отдыхают душой!

Условия для наших сотрудников:

• график работы 5/2 (выходные вск., пн.)
• рабочий день с 10:00 до 19:00
• з/п от 90 000 руб. (выплаты дважды в месяц)
• новая, чистая кухня в филиале по адресу ул. Окружная, 29/2
• работа в одном из лучших банных комплексов Новосибирска

Обязанности:

• своевременное и полное выполнение заказов по приготовлению блюд согласно ттк;
• подготовка/заготовка продуктов;
• контроль работы кухни;
• поставщики (анализ цен, контроль закупа)
• инвентаризация (проведение, разбор результатов)
• подбор сотрудников (стажировка и обучение, составление графиков)
• работа с меню (ТТК, отработки, вывод и введение блюд в меню, анализ себестоимости)
• соблюдение всех санитарных норм, контроль обслуживания техники, взаимодействие с другими подразделениями организации, работа с контролирующими органами.

Требования:

• профильное образование;
• стаж работы от 3-х лет;
• опыт открытия ресторана;
• лидерские качества;
• готовность работать и организовать работу кухни так, чтобы каждый гость остался доволен.