Волжская улица 23
Динамично развивающая компания КОМБИНАТ приглашает на постоянную работу:
Повара- технолога (завпроизводством)
В обязанности которого входит:
Контроль и управление процессами производства;
Контроль за соблюдением рецептур и технологии при приготовлении блюд;
Контроль соблюдения технологии при обработке сырья;
Создание и поддержание вкуса;
Разработка ,составление и обновление меню: калькуляционных, технологических карт, футкост, разработка новых рецептур блюд, сезонных предложений и их внедрение в меню кафе;
Поддержание разнообразного ассортимента в меню и наличие постоянных блюд;
Планирование и организация технологического процесса;
Управление командой поваров;
Подбор, обучение, ввод в должность новых сотрудников;
Контроль за эксплуатацией оборудования;
Анализ потребительского спроса;
Организация работы фабрики кухни и контроль за ее работой;
Контроль выдачи готовых блюд.
Рассмотрим кандидатов с опытом работы
в направлении стридфуда, завпроизводством, старшим поваром
Оплата сдельная ,подробности при встрече
