Су-шеф

Обязанности:

• Формирование эффективной команды;
• Распределение обязанностей между сотрудниками кухни и контроль их выполнения;
• Контроль эксплуатации оборудования и других основных средств производства;
• Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в Компании;
• Ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления блюд, рецептур;
• Контроль качества отдаваемых блюд;

• Требования:

• Опыт работы в должности су-шефа от 3 лет
• Знание приготовления европейской кухни
• Управление персоналом, опыт создания эффективной команды
• Наличие медицинской книжки
• Знание и строгий контроль по условиям и срокам хранения продуктов
• Условия:

• График работы 5/2, 12ти часовой рабочий день
• Заработная плата от 70000 рублей
• Оформление по ТК РФ
• Оплачиваемые отпускные и больничный
• Своевременные выплаты заработной платы
• Служебное питание и развоз за счет компании