Су-шеф

Компания «ЭФКО» – один из крупнейших производителей продуктов питания и масложировой продукции в России. В нашем ресторане «Белая Вежа», принимающем ключевых сотрудников и гостей Компании, открыта вакансия Су-шефа.

Обязанности:

• организация и контроль всех этапов технологического процесса приготовления блюд;
• участие в составлении меню, разработка новых рецептур;
• формирование заявок на закупку продукции и контроль закупленной продукции;
• мониторинг ассортимента блюд и оценка качества приготовленных и подаваемых блюд;
• участие в проведении ежемесячной инвентаризации;
• координация эффективной работы поваров и вспомогательного кухонного персонала.

Требования:

• опыт работы в аналогичной должности от 1-го года;
• опыт работы в санаториях, отелях и гостиницах по системе "всё включено" с завтраком, обедом и ужином будет являться преимуществом;
• знание параметров составления технологических карт;
• навыки организации работы ресторана и технологических процессов;
• знание правил техники безопасности и санитарных норм;
• готовность "работать руками" и самостоятельно готовить блюда.

Условия:

• место работы: пгт. Белая Вежа Белгородской области;

• официальное трудоустройство с первого рабочего дня;

• конкурентоспособный уровень дохода, который обсуждается с успешными кандидатами по итогам собеседования;

• предоставление корпоративного жилья;

• предоставление компенсации ГСМ или корпоративной развозки;

• льготное обслуживание в лечебно-диагностическом центре Компании;

• возможность карьерного и профессионального развития.