Старший обжарщик/Шеф-обжарщик (Обнинск)

Кофейная производственная компания «Блю Гавайи Роаст» (производственная площадка кофе сети кофеен Surf Coffee®) открывает вакансию для экспертов в области кофе и его обжарки!

• Контроль продакшн-обжарки на предмет попадания в цели через Cropster;
• Отработка отклонений с обжарщиками с целью попадания в цели;
• Составление расписания обжарки кофе и распределение объема по оборудованию и сотрудникам;
• Контроль своевременной закупки необходимого сырья и материалов под заказы к исполнению;
• Контроль и участие в оценке качества входящего и исходящего сырья, внедрение необходимых улучшений;
• Подготовка к вводу в ассортимент новых лотов;
• Контроль над развитием сотрудников в профессиональном плане по карьерному треку; участие в их обучении, улучшение экспертности команды в целом;
• Ежедневный уход за вверенным оборудованием, своевременное проведение ТО;
• Управление командой своей участка (обжарщики, фасовщики, упаковщики);
• Контроль над выполнением технико-технологических карт, своевременная передача данных для внесения корректировок ТТК в 1С, связанных с изменением в «профиле» обжарки или составе заготовки;
• Участие в проведение инвентаризации, отвественность за ее корректность и совпадение данных;
• Системная оценка конкурентов на рынке с целью сравнительного анализа и поиска точек роста.

Задачи со звездочкой:

• Эпизодическое участие в профессиональных мероприятиях: выставки, чемпионаты. Как самостоятельное, так и помощь в подготовке команде

• Опыт работы в спешелти кофе не менее 3х лет;
• Будет плюсом, если этот опыт был в разнообразных местах: как и на производстве кофе, так и в кофейне, возможно какие-то еще секторы индустрии;
• Развитые сенсорные навыки, подтвержденные сертификатами SCA и/или CQI (последний не позднее 2 лет назад);
• Проактивный подход к работе. Ты должен больше инициировать задачи сам, а не ждать их исключительно со стороны;
• Живой ум и интерес к индустрии HoReCa в целом, так как работать будем не исключительно только сегментом кофеен третьей волны;)
• Наличие загранпаспорта или готовность его оформить по первой же просьбе;
• Владение разговорным английским не ниже базового уровня - будет плюсом!
• Опыт участия в кофейных чемпионатах - будет плюсом!

• Работа на производстве в гор. Обнинск по графику 5/2, 8 часов;
• Полное официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Соц пакет: обеды за счет компании, бесконечный кофе и прочие вкусняшки. После прохождения испытательного периода - доступ к скидкам на продукцию группы компаний, ДМС (после 3х лет работы - расширенный ДМС), а также поддержка в желании заниматься спортом в виде компенсации 50% стоимости абонементов в фитнес-центры и/или иные спортивные мероприятия;
• После испытательного периода: поддержка в профессиональном росте и развитии (субсидирование и помощь оплате профессионального развития), 100% оплата командировок;
• ЗП от 120 тыс руб на руки , конкретные офферы будем готовить под кандидатов по результатам собеседования;
• Ежегодная индексация заработной платы + возможность дальнейшего роста по мере развития компании в количественном или качественном выражении;
• Релокационный пакет при переезде из другого города в Обнинск;
• Компенсация проезда, если живешь не в Обнинске.

Если вас заинтересовала данная вакансия - напиши нам. Мы будем рады познакомиться и продолжить диалог. Возможно, он станет началом взаимовыгодного сотрудничества