Категорийный менеджер материально-технического обеспечения

White Rabbit Family - российский ресторанный альянс, основанный Борисом Зарьковым в 2011 году. Рестораны альянса отмечены престижными российскими и международными рейтингами, включая гид Michelin и рейтинг The World’s 50 Best Restaurants.

Чем предстоит заниматься:

• Комплексный анализ всех обеспечивающих процессов в операционном и производственном блоке внутри ресторанов Альянса;
• Аудит текущего состояния матрицы расходных материалов и услуг, сбор и анализ потребностей и требований к ним;
• Формирование унифицированных стандартов (спецификаций) и тиражирование их по сегментам бизнеса (типам ресторанов);
• Планирование и оптимизация номенклатуры и бюджета на закупки;
• Мониторинг действующих поставщиков расходных материалов и услуг, вынесение предложений по новым контрактам на основании проведенного анализа и аудита;
• Подготовка тендерных заданий для электронных торгов.

Мы ожидаем:

• Опыт аналогичной работы от 2-х лет;
• Опыт работы в области материально-технического обеспечения (Horeca) - не менее 2-х лет;
• Матричное построение ассортимента сырья;
• Практика планирования и бюджетирования, организации учета и составления отчетности;
• Навыки изучения и анализа рынка поставщиков;
• Умение работать в команде и быть лидером, нацеленного на результат.

Работа в WRF - это:

• График работы 5/2;
• Официальное трудоустройство, с 1-го рабочего дня;
• Возможность принять участие запуске и работе уникальных проектов ресторанной сферы в России и за рубежом;
• Карьерный рост и система наставничества, уникальные возможности горизонтального и вертикального развития;
• Корпоративные тренинги и обучение.