Заместитель начальника производства

Требуется сменный технолог на пищевое производство (пекарня, кулинария)

Обязанности:

• Создание ТТК;
• Контроль качества входного сырья и готовой продукции;
• Осуществление полного цикла производства хлеба, хлебобулочных, и сдобных изделий;
• Моделирование продукции в соответствии с технологическими и экономическими требованиями внутри ассортимента;
• Контроль работы производства, ориентируясь на действующие федеральные требования к пищевой безопасности;
• Ведение технологической документации и производственной отчетности;
• Разработка и внедрение новых технологий в пищевое производство;
• Работа с персоналом: обучение и контроль.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет;
• Знание САНиПИН, ХАССП;
• Составление и отработка ТТК;
• Наличие управленческих качеств;
• Знание ПК, 1С;
• Умение работать в режиме многозадачности;

Условия:

• График работы 2/2 с 8.00 до 20.00;
• Мед.книжка за счет компании;
• Официальное оформление (отпуска и больничные оплачиваются);
• Работа в стабильной компании;