Пивовар технолог при ресторане

Обязанности:

• Ведение и контроль технологического процесса (Контроль температур, времени варки, контроль брожения)
• Контроль качества готовой продукции
• Ведение склада сырья и материалов
• Сдача отчетности, проведение инвентаризации
• Обслуживание производственного и разливного оборудования
• Консультация по подборке оборудования и помещения
• Взаимодействие с органами власти

Требования:

• Профессиональное образование и опыт работы не менее 3 лет
• Знание технологии производства пива, технологических процессов и оборудования, принципов санитарной обработки на предприятии.
• Полный контроль за процессом изготовления пива
• Рекомендации по подбору/обновлению оборудования
• Поиск, анализ новых поставщиков сырья
• Создание новых рецептур
• Опыт в работе с органами Роспотребнадзора по вопросам разрешительной документации
• Опыт открытия пивоварни с нуля

Условия:

• Ненормированный рабочий день
• Достойная зарплата (+KPI обсуждается с успешным кандидатом индивидуально)
• Работа в центре Москвы в молодом и дружном коллективе
• Официальное трудоустройство
• Выплата зарплаты 2 раза в месяц без задержек
• 50% скидка на посещение заведений нашей Компании