улица Руднева 44
Обязанности:
-Организация и контроль работы кафе в полном объеме
-Ведение операционной деятельности ресторана ( контроль food cost, labor cost, P&L и других показателей )
-Активная работа в зале с гостями и поддержание атмосферы гостеприимства
-Разработка и внедрение мероприятий (в т.ч. маркетинговых), направленных на привлечение новых гостей и повышение уровня сервиса
-Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризации
- Финансовый контроль и управленческий учет
-Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана
-Бюджетирование и планирование всех показателей по ресторану, защита бюджета перед операционным директором
- Ведение еженедельной отчетности по всем финансовым показателям вверенного ресторана
- Командообразование, создание рабочей атмосферы в коллективе
- Обучение сотрудников, проведение тренингов для создания атмосферы и увеличения продаж.
-Создание клиентоориентированной атмосферы в коллективе
Требования:
- Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет.
- Знание основ управления персоналом и ресторанного бизнеса.
- Отличные коммуникативные и организационные навыки.
- Умение работать в команде и принимать решения в стрессовых ситуациях.
- Знание санитарных норм и правил.
- Высшее образование в сфере менеджмента или гостиничного бизнеса будет преимуществом.
Условия:
- Официальное трудоустройство.
- Режим работы с 09.00 до 18.00
-ЗП 70000 руб
- Конкурентоспособная заработная плата.
- Возможности для профессионального роста и развития.
- Дружный коллектив и комфортные условия работы
